目前生产上栽培的大多数品种主要属于美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种，其分别主要起源于我国的中部、西南部地区和中部、东南部地区。在后来的栽培扩散过程中， 发现从北京到海南，从云、贵、川到台湾，都可以栽培。

 选择适宜品种

推荐翠香、徐香、海沃德、布鲁诺、东红、青城1号、秦美、米良1号、金桃、泰山1号、川猕1号等为主。红阳、黄金果等中华系品种因抗病性原因切记慎重发展。

育苗
一、砧木苗培育采种：    在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实。经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。一般在海拔800以上地区育苗较为理想，3月中旬至4月上旬播种。

二、嫁接苗培育嫁接时期：    

嫁接方法：    主要采取单芽切接等方法，其具体是选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同；注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。

嫁接苗的管理：1.嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新稍长出基本老化后即可除去捆绑薄膜。2.对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。3.及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键。4.苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。5.在接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上。6.幼苗高60厘米时应适当摘心。7.结合灌水，可施入人粪尿、猪粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙，促幼苗枝条老化，芽眼饱满。8.7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施，忌强光直接照射。

园地建设

一、园地选择猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。适宜在亚高山区（海拔800-1400米）种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。园内四周最好建防风林。

二、栽植时期最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即11月上旬至3月上中旬，越早越好。

三、授粉树的配置猕猴桃是雌雄异株的果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结果条件之一。雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。

四、栽植密度一般栽植密度与栽培架式以及品种密切相关，密度为1-2m×3-4m，每亩150-220株。

五、支架设立一般在定植后当年冬季即设立支架，分为支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生树等）、横梁（水泥柱、木柱、竹类和金属类等）、棚面为铁丝等。根据当地的情况选择为木材架、钢架、混凝土架和伴生树架等，架式以“Y”型架和“T”型架为主。

六、栽植架式猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶架。

栽培管理技术

一、 栽培技术（1） 定植穴准备最好在上年秋季将园地深翻60-80厘米，定植穴挖深60-80厘米，宽80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入50-100公斤农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。（2）品种配置一般大果园雌雄株按10-15:1均匀搭配，具体栽法为：在每3行中间一行，每隔2-3株雌株栽一株雄株。（3） 栽植时期和方法栽植时期：猕猴桃定植时期与其它落叶果树相同，在秋季和早春都可以栽植。栽植方法：若定植穴内埋入的植物稿秆较多，应让其下沉后再栽植。栽植时，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料。用手使根系向四周舒展，并用细土复盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水。栽植深度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中。

病虫害防治

一是主要病虫害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果实软腐病、疫霉病、根朽病和金龟子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加强管理，增强树势，强化土壤消毒，加强预防为主的综合防治方法防治。

二是果实日灼病主要加强树势管理和合理修剪。果实生长发育期间（8月下旬），采用套袋法可以预防日灼病。